Airfryer Frites de courge et dip à la feta
À base de courge, ces frites de légumes sont préparées avec très peu d’huile, puisqu’elles sont dorées dans la friteuse à air chaud. Un dip relevé à la feta leur donne encore plus de peps.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1c.s. d’eau très chaude
- 1c.s. d’huile d’olive
- ¾c.c. de sel
- 1kg de courge butternut
- 1gousse d’ail
- 200g de feta
- 180g de yogourt à la grecque nature
- un peu de poivre
- 1oignon rouge
- 4brins de thym
- 1c.s. d’huile
- 1c.s. de sirop d’érable
- 4c.s. de graines de courge
- ¼c.c. de sel
- un peu de poivre
Instructions
Step 1
Bien mélanger l’eau et l’huile avec le sel dans un grand bol. Peler la courge et la couper en bâtonnets d’env. 5 mm d’épaisseur, ajouter. Ajouter l’ail pressé, mélanger, répartir dans la cuve de la friteuse.Step 2
Friture à air chaud: env. 30 min à 200°C, en retournant de temps en temps.Step 3
Mixer la feta et le yogourt dans un bol gradué, poivrer le dip.Step 4
Peler l’oignon et le couper en fins quartiers, effeuiller le thym, mélanger les deux avec l’huile et le sirop d’érable. Hacher grossièrement les graines de courge. Retirer les frites de la friteuse à air chaud, dresser sur un plat, saler, poivrer. Répartir dessus dip à la feta, quartiers d’oignon et graines de courge et servir.