BBQ Pulled Chicken Wrap (Low Carb Wrap)
Low Carb Wrap mit gesunden Proteinen: ein Hammer-Rezept für Pulled Chicken an raffinierter BBQ-Sauce, eingewickelt in einen Wrap. Chochdoch mit Mevion.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2ofengrosse Backbleche
- Backpapier
- 360ggeriebener Gruyère AOP
- 6Eier
- 500gMagerquark
- 2TLOregano
- 1- 2TLPfeffer
- 2TLPaprika
- 600gPouletbrüstchen
- 4ELTomatenpüree
- 4ELKetchup light
- 2ELEssig
- 2ELHonig
- 2TLSenf
- 2TLWorcestershire Sauce
- ½TLChilipulver
- Pfeffer
- Salz
- 8BlätterEisbergsalat, in mundgerechten Stücken
- 1Zwiebel, in Ringen
- 2rote Peperoni, in Streifen
Instructions
Step 1
Ofen auf 160°C Heissluft/Umluft vorheizen (180°C Ober-/Unterhitze).Step 2
Teig: Gruyère, Eier und Quark in einer Schüssel mischen. Gewürze beigeben.Step 3
Teig in die 2 vorbereiteten Bleche geben. Zu einem blechgrossen Rechteck ausstreichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Teig goldgelb ist. Je auf ein Backpapier stürzen und auskühlen lassen.Step 4
Pulled Chicken: Pouletbrüstchen in siedendem Salzwasser 15 Minuten garen.Step 5
Sauce: Alles zusammen mischen.Step 6
Pouletbrüstchen mit zwei Gabeln auseinanderzupfen. Mit Sauce vermischen, abschmecken.Step 7
Füllen: Salat auf Teigflächen verteilen. Zwiebel, Peperoni und zuletzt Pulled Chicken gleichmässig darauf verteilen. Satt aufrollen, halbieren.