Coeurs de France salés (fromage/sésame)

La bonne idée pour votre prochain apéro: des cœurs de France salés au sésame ou au fromage. Ces biscuits sont aussi un cadeau gourmand original.

Ingrédients

• papier sulfurisé
• 600 gde pâte feuilletée (une moitié par variété) abaissée en rectangle
• 1 csde beurre fondu
• 1 ccde poivre mélangé fraîchement moulu
• 8 csde Sbrinz AOP râpé
• 1 ccde gros sel de mer
• 1 ccde paprika en poudre
• 8 csde graines de sésame
• 1 csde beurre fondu

Préparation

1. Au poivre et au Sbrinz: Badigeonner la pâte de beurre et la saupoudrer de poivre et de Sbrinz.
2. Au sel de sésame: Moudre finement à la moulinette le sel de mer avec le paprika et les graines de sésame. Badigeonner la pâte de beurre et la saupoudrer de sel de sésame.
3. Rabattre souplement la pâte plusieurs fois vers le centre à partir des côtés les plus longs en superposant les couches. Réserver au frais. Couper en morceaux de 5-7 mm d'épaisseur. Déposer les coeurs de France en les espaçant suffisamment sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Réserver une nouvelle fois au frais.
4. Cuire 10-15 min au milieu du four préchauffé à 220°C. En fonction du four, tourner les coeurs de France après 5-7 min.