Coeurs de France salés (fromage/sésame)
La bonne idée pour votre prochain apéro: des cœurs de France salés au sésame ou au fromage. Ces biscuits sont aussi un cadeau gourmand original.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 30 persons
Ingredients
- papier sulfurisé
- 600gde pâte feuilletée (une moitié par variété) abaissée en rectangle
- 1csde beurre fondu
- 1ccde poivre mélangé fraîchement moulu
- 8csde Sbrinz AOP râpé
- 1ccde gros sel de mer
- 1ccde paprika en poudre
- 8csde graines de sésame
- 1csde beurre fondu
Instructions
Step 1
Au poivre et au Sbrinz: Badigeonner la pâte de beurre et la saupoudrer de poivre et de Sbrinz.Step 2
Au sel de sésame: Moudre finement à la moulinette le sel de mer avec le paprika et les graines de sésame. Badigeonner la pâte de beurre et la saupoudrer de sel de sésame.Step 3
Rabattre souplement la pâte plusieurs fois vers le centre à partir des côtés les plus longs en superposant les couches. Réserver au frais. Couper en morceaux de 5-7 mm d'épaisseur. Déposer les coeurs de France en les espaçant suffisamment sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Réserver une nouvelle fois au frais.Step 4
Cuire 10-15 min au milieu du four préchauffé à 220°C. En fonction du four, tourner les coeurs de France après 5-7 min.