Linzer Bäckerei
Butter mit Staubzucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale schaumig rühren. Eier nach und nach zugeben und abschließend das Mehl einmengen.
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 400g Mehl
- 3Eier
- 300g Butter
- 120g Staubzucker
- 2EL Vanillezucker
- Prise Salz
- 1Zitrone
- 300g Ribiselmarmelade
- Kuvertüre
Instructions
Step 1
Butter mit Staubzucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale schaumig rühren. Eier nach und nach zugeben und abschließend das Mehl einmengen. Masse in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verschiedene Formen wie kleine Bögen, Stangerln etc. aufspritzen (jeweils in einer geraden Anzahl, damit man die Kekse nachher zusammensetzen kann). Im vorgeheizten Backrohr bei 180-200 °C etwa 10 Minuten backen. Abgekühlte Kekse an der Unterseite mit Marmelade bestreichen, zusammensetzen und zur Hälfte in die temperierte Kuvertüre tauchen. Trocknen lassen.