Ramequins de pommes de terre au cottage cheese et à l'ail des ours

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• beurre et farine pour le moule
• 400 gde pâte brisée ou de pâte feuilletée au séré
• 300 gde pommes de terre fermes à la cuisson
• 2 oeufs
• 1 ccde farine
• 1.5 dlde lait
• 250 gde cottage cheese
• 6 feuillesd'ail des ours ou de livèche, coupées en fines lanières
• sel, poivre du moulin
• ail des ours ou livèche
• 250 gde cottage cheese

Préparation

1. Abaisser la pâte à 2 mm d'épaisseur, disposer sur la plaque beurrée et farinée. Réserver au frais.
2. Cuire les pommes de terre à l'eau salée, peler et couper en rondelles de 3 mm d'épaisseur. Répartir sur la pâte.
3. Liaison: mélanger les oeufs et la farine. Incorporer le lait, le cottage cheese et l'ail des ours ou la livèche, assaisonner. Répartir sur la pâte.
4. Cuire 30-40 min au milieu du four préchauffé à 200 °C.
5. Garnir d'ail des ours ou de livèche. Servir le cottage cheese à part.