Steaks hachés aux châtaignes
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 200gde viande hachée
- 100gde châtaignes rôties, du marchand, pelées et finement hachées à la main ou au robot
- ½échalote, finement hachée
- 1csde persil, finement haché
- 1csde confiture d'airelles
- 1ccde sel
- poivre du moulin
- beurre à rôtir ou crème à rôtir
- 1csde confiture d'airelles
- un peu de persil
Instructions
Step 1
Pétrir tous les ingrédients ensemble à la main. Avec les mains mouillées, former 4 petits steaks ronds.Step 2
Saisir les steaks 1-2 min dans du beurre à rôtir, dorer encore 4-5 min. Dresser sur des assiettes, décorer.