Rezept Tipp: Gekräuterter Trauben-Fenchel-Salat mit Rauchmakrele
Top-Rezept für 4 Personen. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Knackig frisch mit süß-fruchtigen Trauben: Falstaff präsentiert die perfekte Beilage zu Makrele!
Ingredients
- 1große Rauchmakrele
- 350 gTrauben
- 2Salatherzen
- 1Fenchelknolle
- 2Chilis
- 1Schalotte
- ½ BundDill
- ½ BundSchnittlauch
- 5 ZweigeMinze
- ½ BundKoriander
- 2 ELFischsauce
- Saft einer Limette
- 4 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Die Makrele häuten, in happengroße Stücke teilen und dabei die Gräten entfernen.Step 2
Trauben waschen und der Länge nach teilen. Fenchel und Chilis in feine Streifen schneiden, Schalotte fein hacken. Die Kräuter von den Stielen zupfen, Salatherzen zerkleinern, alles vermengen, mit Fischsauce, Limettensaft, Olivenöl marinieren und abschmecken.