Mayonnaise rapide

Comme son nom l'indique, la mayonnaise rapide est prête en quelques minutes seulement. Pour cela, suivez nos instructions pas à pas et en images.

Ingrédients

• 1 csde moutarde
• 1 oeuf frais à température ambiante
• 1.5 dld'huile de tournesol ou de colza
• 3 - 4ccde jus de citron ou de vinaigre de vin blanc
• 0.5 ccde sel
• poivre

Préparation

1. Préparer tous les ingrédients.
2. Mettre tous les ingrédients dans un récipient haut et étroit (verre doseur).
3. Introduire le mixeur plongeant dans le récipient, enclencher à la vitesse maximale et mixer en déplaçant lentement le mixeur de bas en haut. Répéter ce mouvement 2-3 fois, jusqu'à ce que la mayonnaise soit homogène. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.