Mayonnaise rapide
Comme son nom l'indique, la mayonnaise rapide est prête en quelques minutes seulement. Pour cela, suivez nos instructions pas à pas et en images.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 200 persons
Ingredients
- 1csde moutarde
- 1oeuf frais à température ambiante
- 1 ½dld'huile de tournesol ou de colza
- 3- 4ccde jus de citron ou de vinaigre de vin blanc
- ½ccde sel
- poivre
Instructions
Step 1
Préparer tous les ingrédients.Step 2
Mettre tous les ingrédients dans un récipient haut et étroit (verre doseur).Step 3
Introduire le mixeur plongeant dans le récipient, enclencher à la vitesse maximale et mixer en déplaçant lentement le mixeur de bas en haut. Répéter ce mouvement 2-3 fois, jusqu'à ce que la mayonnaise soit homogène. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.