Scones
In England serviert man Scones zusammen mit Konfitüre zum Nachmittagstee. Das kleine, luftige Gebäck ist aber auch eine tolle Idee zum Brunch!
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 300 gMehl
- 2 ELZucker
- 2 TLBackpulver
- ½ TLSalz
- 70 gButter, in Stücken, kalt
- 1 ½ dlMilch
- wenigMilch
Instructions
Step 1
Ofen auf 200 Grad vorheizen.Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Butter beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Milch dazugiessen, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten.Step 2
Teig ca. 2 cm dick auswallen. Mit einem Ausstecher (ca. 5 cm Ø) ca. 16 Scones ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Milch bestreichen.Step 3
Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des Ofens. Scones herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen, lauwarm oder kalt servieren.