Einfach und gut: Gefüllte Portobello-Pilze
Der Sommer ist die perfekte Zeit, um den Grill anzuwerfen und einen schönen Abend mit seinen Liebsten zu verbringen.
- Serves: 1 person
Ingredients
- 4Portobello-Pilze
- 320g Hendlfilets
- 1große Tomate
- 1Zwiebel
- 1Zehe Knoblauch
- 100g Feta (alternativ: Heumilch-Bergkäse für mehr Würze)
- ¼Bund Basilikum
- 1TL getrockneter italienischer Kräutermix
- 2EL Balsamico
- Salz, Pfeffer, bei Bedarf Chili
- Olivenöl
Instructions
Step 1
Pilze putzen und das Innere kreuzförmig einschneiden. Mit einem Löffel die Pilze aushöhlen und das Pilzgemisch zur Seite stellen. Hendlfilets waschen und klein schneiden. Ebenso Käse, Tomate, Zwiebel, Knoblauch und Basilikum klein hacken.Step 2
➤ Hier mehr lesen: Pilz-Blätterteig-Törtchen aus dem HolzbackofenStep 3
Pilzgemisch, Hendl, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch miteinander vermengen und mit den restlichen Gewürzen, Balsamico und etwas Öl abschmecken. Die Mischung ganz kurz scharf anbraten und dann mit dem Käse in die Portobello-Pilze füllen.Step 4
Pilze auf den Grill legen und unter einem Deckel braten lassen. Nach 8 bis 10 Minuten sollten die Pilze schön gegrillt und das Hendl durch sein.Step 5
Die Portobello-Pilze auf einem Teller anrichten und mit dem geschnittenen. Basilikum bestreuen. Dann heißt es nur noch: schmecken lassen!