Griechischer Reissalat mit gerösteten Mandeln
Griechischer Reissalat mit gerösteten Mandeln - Mit Rispentomaten und Babyspinat. Über 2 Bewertungen und für sehr gut befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 50 gBabyspinat
- 12 kleineRispentomate(n)
- 30 gMandelblättchen
- 100 gJoghurt, 2% Fett
- ½Zitrone(n), den Saft davon
- 1 ELHonig, flüssiger
- 2 ELOlivenöl
- 50 mlMilch
- Salz und Pfeffer
- 1 Pck.Ben's Original Express Griechisch-Djuvec-Reis
- 12Oliven, z. B. Kalamata
Instructions
Step 1
Spinat und Tomaten waschen. Tomaten vom Strunk befreien und halbieren. Mandelblätter in einer Pfanne ohne Öl anrösten.Step 2
Joghurt mit Zitronensaft, Honig, Olivenöl und Milch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Step 3
Reis nach Packungsanweisung zubereiten.Step 4
Tomaten, Spinat, Oliven und Mandeln vermengen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend zusammen mit dem Reis in einer Schale anrichten. Alles mit dem Joghurtdressing beträufeln und leicht vermengen und servieren.Step 5
Tipp: Dieser Salat ist auch eine schöne Beilage zu gegrilltem Geflügel.Step 6
Pro Portion 13 g E, 29 g F, 51 g KH = 546 kcal (2290 kJ)