Spätzle all'arrabbiata von fuerjedentag| Chefkoch
Spätzle all'arrabbiata. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von fuerjedentag ab! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Ingredients
- 100 gSpeck, durchwachsener
- 1Chilischote(n), rote
- 1 ELOlivenöl
- 100 gSpeck, durchwachsener
- 1Chilischote(n), rote
- 1 ELOlivenöl
- 300 gTomaten, stückige
- 2 ELKapern
- Salz
- 1 Prise(n)Zucker
- 400 gSpätzle (aus dem Kühlregal)
- 2 ELParmesan, gehobelter
Instructions
Step 1
1. Speck fein würfeln. Chilischote putzen, längs halbieren, entkernen und fein schneiden.Step 2
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Speck darin 2 - 3 Min. knusprig braten, Chili zugeben und 1 Min. mitbraten. Stückige Tomaten und Kapern zugeben und die Sauce 3 - 4 Min. bei mittlerer Hitze einkochen. Mit Salz und Zucker würzen. Spätzle in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Spätzle abgießen und mit der Tomatensauce mischen. Mit gehobeltem Parmesan bestreut servieren.Step 3
Pro Portion: 24 g E, 27 g F, 61 g KH = 601 kcal (2513 kJ)