Poivrons farcis
Les poivrons farcis mettent de la couleur dans les assiettes! Avec une délicieuse farce à la viande, cette recette enchantera toute la famille.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1plat allant au four d'env. 3 l
- ou une grande plaque
- beurre pour le plat ou la plaque
- 600gde viande hachée
- beurre ou crème à rôtir
- 1oignon haché
- 1goussed'ail pressée
- 3csde concentré de tomates
- 2csde farine
- 50gde raisins secs (facultatif)
- 2tomates coupées en dés
- 1dlde vin rouge ou de bouillon de légumes
- 1 ½dlde bouillon de légumes
- 75gde Gruyère AOP râpé
- 2csde marjolaine hachée
- sel, poivre, paprika
- 4- 6poivrons d'env. 230 g
- flocons de beurre
- 2 ½dlde bouillon de légumes
- marjolaine pour décorer
Instructions
Step 1
Saisir la viande dans le beurre à rôtir. Ajouter l'oignon, l'ail et le concentré de tomates, faire revenir. Saupoudrer de farine, faire revenir brièvement. Ajouter les raisins secs, les tomates et le vin rouge et/ou le bouillon, réduire légèrement. Incorporer le Gruyère et la marjolaine, saler, poivrer, ajouter le paprika.Step 2
Couper le haut des poivrons, épépiner les poivrons, disposer dans le plat beurré. Farcir de viande, replacer le haut des poivrons et coiffer de flocons de beurre. Verser le bouillon dans le plat. Cuire 30-35 min dans le milieu du four préchauffé à 200°C. Sortir, décorer.