Salade de dent-de-lion
La salade de dents-de-lion est un classique du printemps. À garnir généreusement de lardons, de croûtons et d'oeufs durs. Suivez la recette!
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 250gde dent-de-lion
- env.3dlde lait
- 4csd'huile de colza
- 2csde vinaigre de vin
- 1petite goussed'ail, pressée
- 1ccde moutarde forte
- sel et poivre
- 2tranchesde pain toast, en petits dés
- 50gde lardons
- beurre à rôtir ou crème à rôtir
- 2oeufs, durs, coupés en quatre
Instructions
Step 1
Laver la dent-de-lion et la tremper 2 heures dans le lait afin d'atténuer son amertume. Egoutter soigneusement ou essorer.Step 2
Sauce: mélanger tous les ingrédients.Step 3
Dorer les dés de pain et les lardons dans le beurre ou la crème à rôtir.Step 4
Mélanger la sauce à la salade. Garnir de croûtons, de lardons et d'oeufs durs.