Weißweinfische
Ein kalorienarmes Gericht, das Sie gut vorbereiten können. Die bunten Gemüsestreifen erfreuen das Auge!
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 4Forellen (ersatzweise Renken oder Saiblinge)
- 1 ELZitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 1 Bundgemischte Kräuter
- 4Knoblauchzehen
- 2Stangen Lauch
- 2Möhren
- 1/2 l trockener Weißwein
- 2 ELButter
Instructions
Step 1
Fische waschen und trockentupfen. Innen mit Zitronensaft beträufeln, innen und außen salzen und pfeffern.Step 2
Backofen auf 180° vorheizen. Die Kräuter waschen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Ein paar Blättchen in die Fischbäuche legen, übrige Kräuter hacken. Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden. Lauch putzen, längs aufschneiden, gründlich waschen und in Streifen schneiden. Möhren schälen und in Streifen schneiden.Step 3
Fische nebeneinander in die Bratform legen. Gemüse mit übrigen Kräutern und Knoblauch mischen, salzen und dazwischen verteilen. Wein angießen und die Fische mit der Butter in Flöckchen belegen. Fische im Ofen (Mitte, Umluft 160°) 30 Min. backen.