Kitschuri (riz aux lentilles et aux légumes)
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1oignon, haché
- 1piment, haché
- 1- 2feuillesde laurier
- ½ccde curcuma
- 1ccde cumin en poudre
- 1ccde paprika
- beurre pour faire revenir
- 150gde riz basmati
- 150gde lentilles corail
- 1pomme de terre moyenne, épluchée, taillée en dés
- 1petit chou-fleur, paré, détaillé en bouquets
- 2tomates, taillées en dés
- 100gde petits pois frais
- env.8dld'eau
- env.1½ccde sel
Instructions
Step 1
Faire revenir l'oignon et les épices dans le beurre. Ajouter le riz, les lentilles, la pomme de terre et les légumes. Étuver quelques instants puis verser l'eau, saler. Couvrir et laisser mijoter 15-20 min à feu doux. Ajouter de l'eau au besoin.Step 2
Rectifier l'assaisonnement. Dresser dans des bols ou sur des assiettes.