Pesto-Poulet mit Cherrytomaten
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2 ½dlSaucenhalbrahm
- ½- 1dlHühnerbouillon
- 3- 4ELPesto rosso (Tomatenpesto)
- 2ELfein geschnittener Basilikum
- 500ggeschnetzeltes Pouletfleisch
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 4RispenCherrytomaten, ca. 350 g
- Bratcrème zum Bestreichen
- 1TLZucker
- wenig Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Basilikum zum Garnieren
Instructions
Step 1
Poulet: Saucenhalbrahm und Bouillon aufkochen. Pesto und Basilikum daruntermischen, nochmals aufkochen. Poulet beifügen, in der Sauce auf kleiner Stufe garziehen lassen, würzen.Step 2
Cherrytomaten mit Bratcrème bestreichen, auf ein Blech legen. Tomaten mit Zucker, Salz und Pfeffer bestreuen. Unter dem Ofengrill oder im auf 220°C vorgeheizten Ofen einige Minuten backen, bis die Häutchen aufplatzen. Dabei ständig überwachen.Step 3
Pesto-Poulet mit der Sauce auf vorgewärmte Teller geben. Tomaten dazulegen, garnieren.