Tortilla-Wraps mit Forellencreme und Rucola Rezept

Köstlich aufgerollt: Tortilla-Wraps mit Forellencreme und Rucola

Zutaten

• 125 g Forellenfilet
• 4 El Frischkäse
• 1 Tl Sahnemeerrettich
• 1 Tl körniger Senf
• 1 Tl Bio-Zitronenschale
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• 6 Radieschen
• 30 g Rucola
• 1 Tl Weißweinessig
• 1 El Olivenöl
• 4 Tortillafladen

Zubereitung

1. Forellenfilets mit Frischkäse, Meerrettich, Senf und Zitronenschale in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer pürieren. Forellencreme mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
2. Radieschen putzen und in feine Stifte schneiden. Rucola waschen, trocken schütteln und die unteren Stiele abschneiden. Rucola und Radieschen mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer mischen.
3. Tortillas nach Packungsanweisung erwärmen. Mit der Forellencreme bestreichen, Rucola und Radieschen darauf verteilen, leicht mit Pfeffer würzen. Wraps einrollen, einmal halbieren.