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Baskischer Cheesecake mit Parmesan

Name: Baskischer Cheesecake mit Parmesan
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g Ricotta; 250 g Mascarpone; 120 g geriebener Parmesan; 3 Eier; 1 EL grobkörniger Senf; 0.5 Bund Salbei; 2 Zweiglein Rosmarin; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

Fooby DE · 75 Min. · 8 Portionen · Mittel

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Originalrezept von fooby.ch

Zutaten

250 g Ricotta
250 g Mascarpone
120 g geriebener Parmesan
3 Eier
1 EL grobkörniger Senf
0.5 Bund Salbei
2 Zweiglein Rosmarin
0.5 TL Salz
0.5 TL Pfeffer

Zubereitung

Ricotta und alle restlichen Zutaten in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Mixers glatt rühren, in die vorbereitete Form füllen.
Ca. 60 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen. Formenrand entfernen, Cheesecake lauwarm servieren. .

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