Rote-Bohnen-Suppe mit Hack und Möhren
Etwas abgewandelt als Eintopf mit Tomaten und Chili gekocht wird diese Suppe besonders als Partygericht geliebt.
- Preparation:
Ingredients
- 250 gMöhren
- 1Zwiebel
- 2Knoblauchzehen
- 2 ELOlivenöl
- 200 ggemischtes Hackfleisch
- 1 lFleisch- oder Gemüsebrühe
- 1 Doserote Bohnen (250 g Abtropfgewicht)
- 1 ELTomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- Chilipulver nach Belieben
Instructions
Step 1
Die Möhren schälen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, die Zwiebel klein würfeln, den Knoblauch fein hacken.Step 2
Das Olivenöl im Suppentopf erwärmen, Möhren, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Das Fleisch dazugeben und unter Rühren krümelig braten.Step 3
Die Brühe angießen und zum Kochen bringen. Die Bohnen in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen, in den Topf geben.Step 4
Die Suppe mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Chilipulver nach Belieben abschmecken.