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Gratin de courgettes et de pommes de terre

Name: Gratin de courgettes et de pommes de terre
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 plat réfractaire d'env. 2 l de contenance; beurre pour le plat; 1 kgde pommes de terre nouvelles, z.B. Agata, coupées en rondelles à la mandoline; 500 gde courgettes, coupées en rondelles à la mandoline; sel, poivre; 100 gde lard cru, coupé en fines lanières; 5 dlde crème; 1 - 2gousse(s) d'ail, pressée(s); 2 poignéesd'herbes variées (marjolaine, romarin et persil plat, p.ex.); 2 - 3csde Gruyère AOP râpé; marjolaine pour décorer

Swissmilk FR · 60 min · 4 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

1 plat réfractaire d'env. 2 l de contenance
beurre pour le plat
1 kgde pommes de terre nouvelles, z.B. Agata, coupées en rondelles à la mandoline
500 gde courgettes, coupées en rondelles à la mandoline
sel, poivre
100 gde lard cru, coupé en fines lanières
5 dlde crème
1 - 2gousse(s) d'ail, pressée(s)
2 poignéesd'herbes variées (marjolaine, romarin et persil plat, p.ex.)
2 - 3csde Gruyère AOP râpé
marjolaine pour décorer

Préparation

Saler et poivrer les pommes de terre et les courgettes, disposer dans le plat par couches avec le lard cru.
Mixer la crème avec l'ail et les herbes, verser sur les pommes de terre. Parsemer de Gruyère. Cuire 50-60 min au milieu du four préchauffé à 180°C. Sortir du four, décorer et servir chaud.

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