Gratin de courgettes et de pommes de terre
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1plat réfractaire d'env. 2 l de contenance
- beurre pour le plat
- 1kgde pommes de terre nouvelles, z.B. Agata, coupées en rondelles à la mandoline
- 500gde courgettes, coupées en rondelles à la mandoline
- sel, poivre
- 100gde lard cru, coupé en fines lanières
- 5dlde crème
- 1- 2gousse(s) d'ail, pressée(s)
- 2poignéesd'herbes variées (marjolaine, romarin et persil plat, p.ex.)
- 2- 3csde Gruyère AOP râpé
- marjolaine pour décorer
Instructions
Step 1
Saler et poivrer les pommes de terre et les courgettes, disposer dans le plat par couches avec le lard cru.Step 2
Mixer la crème avec l'ail et les herbes, verser sur les pommes de terre. Parsemer de Gruyère. Cuire 50-60 min au milieu du four préchauffé à 180°C. Sortir du four, décorer et servir chaud.