Salade carottes-colrave-mozzarella à l'aigre-doux
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1csde miel liquide
- 4csde vinaigre de vin blanc
- 5csd'huile de colza
- 1échalote finement hachée
- ½ccde curry
- sel, poivre du moulin
- 300gde carottes, épluchées
- 300gde colrave, épluché
- 1sachetde mozzarelline suisses, égouttées
- 4poignéesde chicorée grumolo verde
- feuilles de colrave pour décorer
Instructions
Step 1
Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.Step 2
Râper les carottes et le colrave directement dans la sauce (râpe à bircher grossière). Ajouter les mozzarellines et mélanger.Step 3
Répartir la chicorée grumolo verde sur des assiettes, garnir de salade carottes-colraves, décorer.