Inspiced — Recipe Manager

Zucchini-Cannelloni

Zucchini-Cannelloni

Aug 03 2022

DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.

Preparation: 30 minutes
Total: 30 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

1
ofenfeste Form von ca. 30x30 cm
Butter für die Form
2
Zucchini, ca. 350 g, an der Röstiraffel geraffelt
150
gGruyère AOP, gerieben
1
Knoblauchzehe, gepresst
Paprika
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2
RollenPastateig, ca. 250 g, je 16x56 cm
50
g50 g Zucchini, an der Röstiraffel geraffelt
1
rote Peperoncini, in Ringe geschnitten
50
gGruyère AOP, gerieben
2
dlHalbrahm
Zucchinistreifen, nach Belieben, zum Garnieren

Instructions

Step 1
Für die Füllung alle Zutaten gut mischen, würzen.
Step 2
Pastateig flach auslegen, je in 4 Rechtecke schneiden. Füllung darauf verteilen, satt aufrollen. Mit etwas Abstand in die ausgebutterte Form legen. Zucchini, Peperoncini, Gruyère und Rahm darüber geben. In der Mitte des auf 240 °C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten gratinieren, garnieren.