Pastagratin mit Hackbällchen
Dieser Teigwaren-Gratin mit feinen Hackbällchen und Tomaten ist ein Genuss für die ganze Familie!
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 300 gTeigwaren (z.B. Fusilli)
- Salzwasser, siedend
- 200 gsaurer Halbrahm
- 1 Dosegehackte Tomaten (ca. 800g)
- 2 TLgetrockneter Oregano
- 1 TLSalz
- wenigPfeffer
- ½ Bundglattblättrige Petersilie
- 1Zwiebel
- 400 gHackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 ELSenf
- ¼ TLChiliflocken
- ¾ TLSalz
- 250 gCherry-Tomaten am Zweig
- 20 gRucola
Instructions
Step 1
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Teigwaren im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen, abtropfen. Teigwaren in die vorbereitete Form geben.Step 2
Sauren Halbrahm mit den Tomaten auf den Teigwaren verteilen, gut mischen. Oregano daruntermischen, würzen.Step 3
Petersilie fein schneiden, Zwiebel schälen, fein hacken, beides in eine Schüssel geben. Fleisch, Senf, Chiliflocken und Salz begeben, mischen. Von Hand gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden. Masse mit nassen Händen zu 16 Bällchen formen, mit den Cherry-Tomaten auf den Teigwaren verteilen.Step 4
Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, Rucola auf dem Gratin verteilen.