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Rezept Tipp: Gefüllte Datteln mit Gorgonzola und knusprigem Speck

Rezept Tipp: Gefüllte Datteln mit Gorgonzola und knusprigem Speck

falstaff.at
Top-Rezept. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Eins von vielen unglaublich guten Rezepten aus dem neuen Kochbuch »Hot Cheese« von Polina Chesnakova: Mit Käse gefüllte Datteln im Speckmantel.

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Mithilfe eines Schälmessers die Datteln der Länge nach aufschlitzen, vorsichtig den Kern herauslösen, ohne die Datteln dabei zu teilen. Jede Dattel mit etwas Gorgonzola füllen und mit Speck umwickeln.

    2. Step 2

      Mit der Nahtseite nach unten auf das vorbereitete Backblech legen. Im oberen Drittel des Backrohrs für vier bis fünf Minuten grillen, bis der Speck knusprig geworden ist und der Käse zu blubbern und zu triefen beginnt. Vorsicht, die Datteln sind extrem heiß! Deshalb vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
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