Hörnliauflauf mit Schinken und Lauch
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Auflaufform ca. 2 l
- Butter für die Form
- 300gHörnli, gekocht, abgetropft
- 200gSchinken oder Burehamme, gewürfelt
- 150gLauch, in feinen Streifen
- 1Zwiebel, fein gehackt
- ½Bundglattblättriger Peterli, fein gehackt
- 2 ½dlMilch
- 2 ½dlRahm
- 4Eier
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- 100ggeriebener Sbrinz AOP
- glattblättriger Peterli zum Garnieren
Instructions
Step 1
Hörnli, Schinken oder Burehamme, Lauch, Zwiebel und Peterli mischen, in die vorbereitete Form geben.Step 2
Guss: Alle Zutaten bis und mit der Hälfte des Käses verrühren, darübergiessen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 35-40 Minuten gratinieren. Vor dem Servieren mit Peterli garnieren.