Grüne Salat-Bowl
Eine gesunde und schlanke Vegi-Salat-Bowl.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4 ELAceto balsamico bianco
- 2 ELOlivenöl
- 1 dlGemüsebouillon
- Salz, Pfeffer, nach Bedarf
- 1Schalotte
- 400 gStangensellerie
- 3 ELHaselnüsse
- 2Kopfsalat (ca. 300 g)
- 2hart gekochte Eier
- 2Avocados
Instructions
Step 1
Aceto, Öl und Bouillon in einer Schüssel verrühren, würzen. Schalotte schälen, fein hacken, Stangensellerie in Scheibchen schneiden, beides in die Schüssel geben, mischen. Haselnüsse halbieren, in einer Bratpfanne ohne Fett rösten, herausnehmen.Step 2
Kopfsalat kurz vor dem Servieren in Stücke zupfen. Eier schälen, halbieren. Avocados halbieren, Fruchtfleisch herauslösen, in Scheiben schneiden. Salat in die Schüssel geben, mischen, Eier und Avocado darauf verteilen, Nüsse darüberstreuen.