Salade de saucisses grillées
Un classique du bistrot estival: Faire griller des saucisses bernerli et du pain et les répartir sur une salade de laitue.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2 c.s.de moutarde à l’ancienne
- 3 c.s.de vinaigre balsamique
- 4 c.s.d’ huile d’olive
- 3 c.s.d’ eau
- 1échalote, finement hachée
- 2 c.s.de persil plat, ciselé
- sel, selon goût
- poivre, selon goût
- 200 gde minilaitue romaine, en morceaux
- 2 bottesde petits radis, en quartiers
- 8Bernerli Bell (env. 280 g)
- 250 gde pain bis, en tranches
Instructions
Step 1
Mélanger la moutarde et tous les ingrédients jusqu’au persil compris, rectifier l’assaisonnement. Dresser la laitue romaine et les radis sur les as- siettes.Step 2
Barbecue au charbon de bois/gaz/électrique: faire griller les saucisses sur braises moyennes ou thermostat moyen (env. 200° C) env. 6 min, tourner. Ajouter les tranches de pain, poursuivre la cuisson env. 6 minutes. Couper les saucisses en deux, répartir sur la salade, arroser avec la sauce. Servir le pain en accompagnement.