Alle Zutaten ausser Pesto locker miteinander vermischen und zu einem homogenen Teig kneten. Bei Bedarf etwas Wasser (oder Mehl) beifügen. Den Teig für 1,5 - 2 h aufgehen lassen.
Step 2
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ca. 30 x 20 cm auswallen, und mit dem Pesto bestreichen. Danach in 1-2 cm breite Streifen schneiden, und von unten nach oben zusammenklappen. Nun die Grisini an den Enden hochnehmen, einzwirbeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Step 3
Im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 - 20 Minuten knusprig backen. Die Backzeit kann je nach Backofen variieren.
