Erbsensauce mit Minze und Ricotta
Erbsensauce mit Minze und Ricotta - Pasta-Party. Über 3 Bewertungen und für vorzüglich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 250 mlGemüsebrühe
- 1 kl. BundMinze
- 400 gErbsen, TK, aufgetaut
- Salz und Pfeffer
- 200 gRicotta
Instructions
Step 1
Gemüsebrühe aufkochen. Minzeblätter abzupfen, einige davon zum Dekorieren beiseitelegen. Erbsen mit Gemüsebrühe und Minze in einem Food-Processor pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Sauce zu dick ist, noch etwas Gemüsebrühe oder Wasser dazugeben.Step 2
Zum Servieren die Sauce nochmal erwärmen, Ricotta unterrühren, mit restlicher Minze bestreuen und mit gekochter Pasta servieren.Step 3
Die weiteren Rezepte zur Shared Table-Folge "Pasta-Party" findest du hier:Step 4
https://www.chefkoch.de/rezepte/4045571625140538/Salsiccia-Meatballs-in-Tomatensauce.htmlStep 5
https://www.chefkoch.de/rezepte/4045581625140678/Vegane-Kuerbis-Pastasauce.htmlStep 6
https://www.chefkoch.de/rezepte/4045601625140998/Salbei-Broesel-als-Pasta-Topping.html