Salade de courge au romarin et au miel
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 600- 800gde courge, coupée en bâtonnets
- sel, poivre
- romarin, haché
- 6csde jus de citron
- 180gde yogourt nature
- 1csde miel liquide, au romarin, par ex.
- 2csd'eau de cuisson de la courge
- 50- 100gde pourpier
- 4csde graines de courge, rôties
Instructions
Step 1
Cuire brièvement la courge à l'eau salée en lui préservant un léger croquant. Réserver une partie de l'eau de cuisson. Passer la courge sous l'eau froide et égoutter soigneusement.Step 2
Sauce: mélanger soigneusement tous les ingrédients.Step 3
Dresser la courge sur des assiettes. Aroser d'un filet de sauce et garnir de pourpier et de graines de courge.