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Salade de courge au romarin et au miel

Name: Salade de courge au romarin et au miel
Yield: 6
Ingredients: 600 - 800gde courge, coupée en bâtonnets; sel, poivre; romarin, haché; 6 csde jus de citron; 180 gde yogourt nature; 1 csde miel liquide, au romarin, par ex.; 2 csd'eau de cuisson de la courge; 50 - 100gde pourpier; 4 csde graines de courge, rôties

Swissmilk FR · 6 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

600 - 800gde courge, coupée en bâtonnets
sel, poivre
romarin, haché
6 csde jus de citron
180 gde yogourt nature
1 csde miel liquide, au romarin, par ex.
2 csd'eau de cuisson de la courge
50 - 100gde pourpier
4 csde graines de courge, rôties

Préparation

Cuire brièvement la courge à l'eau salée en lui préservant un léger croquant. Réserver une partie de l'eau de cuisson. Passer la courge sous l'eau froide et égoutter soigneusement.
Sauce: mélanger soigneusement tous les ingrédients.
Dresser la courge sur des assiettes. Aroser d'un filet de sauce et garnir de pourpier et de graines de courge.

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