Vegetarische Gemüsesuppe » herzhafte Gerichte & Speisen

Diese farbenfrohe Gemüsesuppe ist rasch gemacht und schmeckt garantiert.

Zutaten

• 1 Stk. kleiner Zucchino
• 1 Stk. Paprika
• 0.5 Stk. Zwiebel
• 1 Stk. kleiner Erdapfel
• 2 EL Olivenöl
• 1 Stk. Knoblauchzehe
• 1 TL Oregano
• 0.5 TL edelsüßes Paprikapulver
• 500 g Gemüsefond
• 1 Dose gewürfelte Paradeiser (400 g)
• 1 Stk. Maiskolben

Zubereitung

1. Tipps:
2. Die Gemüsesuppe schmeckt als Vorspeise ebenso wie mit einer Scheibe Brot serviert als leichtes Abendessen.
3. Die Suppe ist ballaststoffreich, für Diabetiker geeignet und reich an Vitamin C. Zudem ist die vegetarische Gemüsesuppe cholesterinfrei, laktosefrei und glutenfrei.