Schabziger-Kartoffeln mit Salat
Das einfache, aber schmackhafte vegetarische Gericht schmeckt Gross und Klein: Kartöffelchen aus dem Ofen werden mit Schabziger und feinem Salat serviert.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 ⅕kg kleine Raclettekartoffeln
- 6EL Öl
- 1Bund Radieschen
- 120g gemischter Blattsalat
- 50g Nüsslisalat
- 1Bund gemischte Kräuter
- 2Schalotten
- 2EL Kapern
- 3EL Essig
- Salz
- 1Schabzigerstöckli à 100 g
Instructions
Step 1
Kartoffeln gründlich waschen, gut abtropfen lassen. Halbieren und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Mit etwas Öl beträufeln. In den kalten Ofen schieben. Backofen auf 200 °C Umluft stellen. Kartoffeln bei aufsteigender Hitze 20–25 Minuten backen.Step 2
Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Mit Salat auf einer Platte verteilen. Kräuter, Schalotten und Kapern hacken. Mit restlichem Öl und Essig verrühren. Dressing mit Salz abschmecken. Über den Salat verteilen. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und salzen. Mit dem Salat anrichten. Schabziger fein darüberreiben.