Das beste Schokokuchen Rezept - saftig, weich und lecker
Saftiger Schokokuchen mit Schokoglasur, Rezept für besten Schokoladenkuchen, besonders saftig, schnell und einfach gemacht.
Ingredients
- 250 gweiche Butter
- 100 gZartbitter Schokolade
- 50 gSchokodrops
- 80 gbrauner Zucker
- 100 gweißer Zucker
- 1 ELVanille Extrakt
- 4 Eier(getrennt)
- Prise Salz
- 120 gMehl
- 1 ELKakao
- 1 TLWeinstein Backpulver oder Backpulver
- 100 ggemahlene Mandeln
- 1 PackungSchokoglasur zum Schmelzen und überziehen des Kuchens
Instructions
Step 1
Die Eier zunächst trennen. Butter und Vanille mit dem Zucker sowie den Eigelben cremig rühren.Step 2
Die Schokolade in Stücke brechen und über dem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.Step 3
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.Step 4
Nun Kakao, Mehl, Mandeln und Backpulver vermischen. Die flüssige Schokolade sowie die trockenen Zutaten nach und nach unter den Teig rühren. Zuletzt den Eischnee und Schokodrops unterheben.Step 5
Den Teig in eine (Silikon-) Kastenform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C Umluft für ca. 50 Minuten backen. Nach ca. 10 Minuten den Kuchen in der Mitte längs einschneiden, damit er aufgehen kann.Step 6
Nach dem Backen den Schokokuchen auskühlen lassen, die Schokoglasur nach Packungsanleitung im Wasserbad schmelzen und über den Kuchen geben.