Lorbeerkartoffeln
Eine Viertelstunde Zeit braucht man, um die Kartoffeln vorzubereiten - den Rest übernimmt dann der Ofen. Schmeckt herrvorragend zu Fleisch- und Fischgerichten vom Grill.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 12neue kleine Kartoffeln
- 12frische Lorbeerblätter (ersatzweise getrocknete)
- 4-6 EL Olivenöl extra vergine
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
Instructions
Step 1
Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Kartoffeln waschen, trocknen und einmal längs tief einschneiden. In jeden Einschnitt 1 Lorbeerblatt stecken.Step 2
Das Öl in einer ofenfesten Form erhitzen und die Kartoffeln nebeneinander hineinsetzen, salzen und pfeffern.Step 3
Die Form in den heißen Ofen (Mitte, Umluft 160°) stellen und die Kartoffeln etwa 1 Std. backen, bis sie goldbraun und weich sind – Anstechprobe mit der Gabel oder einem Spieß.