Légumes d'été au four
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1aubergine
- 1courgette
- 2poivrons jaunes
- 250 gde tomates cerises en grappe
- 2gousses d’ail
- ½ bouquetde thym
- 2 csd’huile d'olive
- 1 ccde sel
- un peude poivre
- 2 csde vinaigre balsamique blanc
- 3 csd’huile d'olive
- 1 csd’eau
- ½ bouquetde basilic
- sel, poivre, selon le goût
Instructions
Step 1
Dans un récipient, mélanger les légumes, l'ail et le thym avec l'huile, saler et poivrer, puis les répartir sur une plaque recouverte de papier cuisson.Step 2
Faire cuire env. 45 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir du four, éplucher l'ail, l'écraser dans une coupelle à l'aide d'une fourchette. Effeuiller le thym, l'ajouter à l'ail.Step 3
Ajouter le vinaigre, l'huile, l'eau et le basilic à l'ail, mélanger, saler et poivrer. Dresser les légumes, les arroser de sauce aux fines herbes.