Zwetschgen Crumble ganz einfach

Das einfache Rezept für Zwetschgen Crumble aus dem Backofen. Fruchtig-saure Zwetschgen treffen auf süße Streusel aus Haferflocken und Zimt.

Zutaten

• 750 g Zwetschgen
• 1 Päck. Bourbon Vanillezucker
• 150 g Mehl Type 405
• 100 g Zucker
• 100 g Butter, sehr kalt
• 20 g Haferflocken
• 0.5 TL Zimtpulver
• 1 Prise Salz
• 1 EL Puderzucker
• Butter für die Form bzw. Förmchen

Zubereitung

1. Den Backofen heizt du rechtzeitig auf 200 °C (Umluft 180 °C) vor und fettest eine ofenfeste Auflaufform mit ca. 24 cm Ø (oder mehrere kleine Förmchen mit ca. 8–10 cm Ø) großzügig mit Butter ein.
2. Die 750 g Zwetschgen wäschst du ab, entsteinst und halbierst sie und gibst sie in eine Schüssel. Mit 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker vermengen.
3. Die 150 g Mehl, 100 g Zucker, 100 g sehr kalte Butter in Stückchen geschnitten, 20 g Haferflocken, 1/2 TL Zimt und 1 Prise Salz gibst du in eine Schüssel und verknetest die Zutaten kräftig mit beiden Händen zu Streuseln.
4. Die Zwetschgen in die Form geben, mit den Streuseln bedecken und auf der mittleren Schiene im heißen Backofen für ca. 25 bis 30 Minuten backen.
5. Den gebackenen Zwetschgen Crumble bestreust du am besten direkt mit ca. 1 EL Puderzucker, damit er schmilzt und leicht karamellisiert.
6. Am besten warm servieren mit Schlagsahne oder einer Kugel Eis. Ich wünsche dir einen süßen Appetit.