Omas Linsensuppe mit Würstchen
Dieses super einfache Rezept für Omas Linsensuppe mit Würstchen schmeckt original wie in Kindertagen und ist super schnell gemacht. Unbedingt probieren!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 150g Speck (durchwachsen)
- 1Zwiebel
- 3EL Olivenöl
- 1Bund Suppengrün
- 3Kartoffeln
- 150g Tellerlinsen
- 1L Hühnerbrühe (alternativ Gemüsebrühe)
- ¼TL Kreuzkümmel
- 1TL Zucker
- 3TL Weißweinessig
- 3Wiener Würstchen
- Salz und Pfeffer
Instructions
Step 1
Speck fein würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen und Speck und Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig anbraten.Step 2
Suppengrün waschen. Porree in dünne Ringe schneiden, Karotten und Sellerie schälen und fein würfeln. Mit in den Topf geben, Hitze etwas erhöhen und anbraten. Kartoffeln schälen und fein würfeln. Linsen abspülen. Kartoffeln, Linsen und Brühe in den Topf geben und mit Deckel 30 Minuten köcheln lassen.Step 3
Mit Kreuzkümmel, Zucker, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Würstchen in Scheiben schneiden und ein paar Minuten in der Suppe warm werden lassen. Heiß genießen.