Spaghettinis à la truffe d'été
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 250 gde spaghettini
- eau salée
- 20 gde beurre
- 60 gde parmesan
- un peude poivre
- un peude fleur de sel
- 10 gde truffe d'été
Instructions
Step 1
Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau salée frémissante. Égoutter les pâtes en réservant 1,5 dl d'eau de cuisson.Step 2
Dans la même casserole, verser l'eau de cuisson réservée et ajouter le beurre et le parmesan. Laisser cuire à petit feu jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. Ajouter les pâtes, mélanger, laisser chauffer. Dresser les pâtes sur des assiettes, poivrer et saler, parsemer de truffes.