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Fettuccine mit Knoblauchbutter

Fettuccine mit Knoblauchbutter

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Wenn Sie zwar Knoblauch lieben, es aber mit Schärfe nicht so haben, werden Sie von "aglio e olio" nicht wirklich begeistert sein. Aber von dieser Knoblauchsauce schon!
  • Preparation:

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Die Fettuccine in 3 1/2 l kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.

  2. Step 2

    Inzwischen die Pinienkerne in einer kleinen beschichteten Pfanne ohne Fett leicht anrösten.

  3. Step 3

    Den Knoblauch schälen, hacken, mit 1 Prise Salz bestreuen und zerdrücken. Den Knoblauch unter die Butter rühren.

  4. Step 4

    Die Fettuccine in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Die Nudeln in einer Schüssel mit der Knoblauchbutter vermischen. Die gerösteten Pinienkerne darüber streuen. Mit dem Parmesan servieren.
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