Feuerflecken
Feuerflecken kennt man vom Heurigen oder Dorffest. Man kann sie aber auch relativ einfach zuhause am Herd oder im Backrohr selber machen!
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 400g Brotteig
- 2Becher Sauerrahm
- ½Bund Schnittlauch
- etwas Paprikapulver
Instructions
Step 1
Backrohr auf 210 °C vorheizen. Noch besser werden die Feuerflecken, wenn man sie auf einer heißen Herdplatte bäckt.Step 2
Den Brotteig zu 4 ganz dünnen Fladen (ca. 2 mm) mit ungefähr 20-25 cm Durchmesser ausrollen. Auf der Herdplatte oder im Backrohr so lange backen, bis der Teig Blasen wirft und kross wird. Dazwischen mindestens einmal wenden.Step 3
In der Zwischenzeit Schnittlauch fein hacken. Die fertig gebackenen Feuerflecken mit Sauerrahm bestreichen und mit Schnittlauch und Paprikapulver bestreuen.