Geschichtete Zitronencreme mit Mandeldecke
Zitronig-frisch und wunderbar sahnig, mit mandeligem Knusper-Topping - ein feines Dessert, zu dem keiner Nein sagt!
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 3kleine unbehandelte Zitronen
- 500 gSpeisequark (20 %)
- 150 gNaturjoghurt
- 1 PäckchenVanillezucker
- 5 ELZucker
- 150 gSahne
- 200 gAmaretti
- 50-75 g gehobelte Mandeln
- Puderzucker zum Bestäuben
- Zitronenmelisse zum Garnieren
Instructions
Step 1
Die Zitronen heiß abwaschen und abtrocknen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Etwa 1/8 l Saft abmessen, mit der Zitronenschale, dem Quark, Joghurt, Vanillezucker und Zucker gut verrühren. Dann die Sahne steif schlagen und unterheben.Step 2
Die Hälfte der Amaretti in eine Servierschüssel oder in Förmchen geben. Die Hälfte des Zitronenquarks darauf verteilen, mit den übrigen Amaretti bedecken. Den restlichen Zitronenquark einschichten und zugedeckt 1 Std. kalt stellen.Step 3
Zum Servieren die Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Dick über die Creme streuen. Etwas Puderzucker darüber stäuben.