Räucherlachs-Pasta
Ein raffiniertes Pastagericht, dass Sie schnell und einfach zubereiten können. Hat Nachschlagspotenzial, also vielleicht ein, zwei Portionen mehr vorbereiten.
- Preparation:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 250g geräucherte Lachs
- 1Bund Dill
- 1Zitrone
- 100g Butter
- 1EL Honig
- 2EL grobkörniger Senf
- 300g breite Bandnudeln
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Den Lachs in breite Streifen schneiden. Den Dill abbrausen und trocken schütteln, die Dillspitzen abzupfen. Den Saft der Zitrone auspressen. Die Butter in einer großen Pfanne zerlassen, Honig, Zitronensaft und Senf unterrühren.Step 2
Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen. Dann abgießen, dabei 3-4 EL Nudelwasser auffangen und beides unter die aufschäumende Senf-Honig-Butter mischen. Lachs und Dill unterheben. Nudeln mit Salz und Pfeffer würzen und in tiefe Teller geben.