Grandma Moses' Gingerbread (pain d'épices)
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 14 persons
Ingredients
- papier sulfurisé
- 120gde beurre, ramolli
- 300gde sucre
- 4csde mélasse
- 1pincéede sel
- 2oeufs
- 350gde crème acidulée
- 400gde farine
- 2ccde poudre à lever
- env.60gde gingembre frais, paré
Instructions
Step 1
Travailler le beurre en pommade, jusqu'à formation de petites pointes. Incorporer le sucre, la mélasse et le sel. Ajouter les oeufs et la crème acidulée, remuer jusqu'à ce que la masse blanchisse. Mélanger la farine et la poudre à lever, tamiser dans la masse et mélanger. Râper finement le gingembre directement dans la masse, mélanger.Step 2
Verser la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé.Step 3
Cuire 60-75 min au bas du four préchauffé à 180 °C.