Linguine mit Crevetten
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 400 gPasta
- Salzwasser
- 1 ELOlivenöl
- 2 ELOlivenöl
- 2Schalotten
- 6Knoblauchzehen
- 400 gtiefgekühlte geschälte rohe Crevettenschwänze (Bio)
- 50 gButter
- 2Zucchetti
- 1 TLSalz
- wenigPfeffer
- 2 dlWeisswein
- ½ Bundglattblättrige Petersilie
- ½ BundPfefferminze
- 1Bio-Zitrone
Instructions
Step 1
Pasta im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen. Pasta abtropfen, zurück in die Pfanne geben, Öl beigeben, mischen.Step 2
Öl in einer weiten Bratpfanne erhitzen. Schalotten, Knoblauch und Crevetten ca. 2 Min. braten. Butter beigeben, schmelzen. Zucchetti-Streifen ca. 3 Min. mitbraten, würzen. Wein dazugiessen, ca. 5 Min. einköcheln. Pasta beigeben, mischen, nur noch heiss werden lassen. Petersilie und Pfefferminze daruntermischen, anrichten. Zitronenschnitze dazu servieren.