Lemon-Chicken mit Melonensalsa
Frisch und bekömmlich ist dieses Hühnergericht. Mit Zitrone und Curry gewürzte und gebratene Pouletflügeli werden mit kalter Salsa aus Melone serviert.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1Knoblauchzehe
- 8Pouletflügeli
- 1Zitrone
- 1EL Curry
- 1TL Salz
- ½TL Pfeffer
- 1Frühlingszwiebel
- Öl zum Braten
- 200g Melonen
- 8EL Sonnenblumenöl
- 4EL Kräuteressig
- 1EL geröstete Sesamsamen
- 100g Mini-Lattichblätter
Instructions
Step 1
Knoblauch zum Poulet pressen. Zitronenschale fein dazureiben. Poulet mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Zitrone auspressen. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Etwas Zwiebelgrün ebenfalls in Ringe schneiden und beiseitestellen. Öl in einer weiten Bratpfanne erhitzen. Poulet darin beidseitig ca. 6 Minuten anbraten. Zwiebelringe und Zitronensaft dazugeben und ca. 15 Minuten einköcheln lassen, bis das Poulet durchgegart ist.Step 2
Inzwischen Melonen in kleine Stücke schneiden. Mit beiseitegestelltem Frühlingszwiebelgrün, Sonnenblumenöl und Essig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Sesam verfeinern. Poulet auf Lattichblättern mit Melonen-Salsa anrichten.