Les gaufres de Tanja Grandits

Une recette de gaufres au graines de pavot, simple à réaliser et signé la cheffe Grandits!

Ingrédients

• 200 g de beurre à température ambiante
• 150 g de sucre brun
• 450 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 gousse de vanille (pulpe grattée)
• 3 cuillères à soupe de graines de pavot
• 4 œufs
• 300 g de fromage blanc
• 100 ml d'eau minérale

Préparation

1. Pour les gaufres, battre le beurre et le sucre jusqu'à la consistance d'une mousse.
2. Tamiser la farine et la levure chimique dans un saladier puis y ajouter le sel, la pulpe de vanille et les graines de pavot.
3. Battre les œufs et les incorporer au mélange beurre-sucre en alternant avec le fromage blanc. Incorporer enfin délicatement l'eau minérale.
4. Huiler le gaufrier et faire cuire la pâte par portions pendant environ cinq minutes jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.