Torta di pane

Pâtisserie à l’italienne: avec son goût authentique, notre torta di pane facile à réaliser est parfaite en toute occasion!

Ingrédients

• papier sulfurisé pour le fond
• beurre et farine pour les bords
• 8 dlde lait
• 300 gde pain blanc rassis, sans la croûte, coupé en morceaux
• 100 gd'amaretti, émiettés
• 2 oeufs
• 1 pincéede sel
• 1 citron, zeste râpé et jus
• 120 gde sucre
• 2 - 4csde poudre de cacao
• 5 csde grappa
• 200 gde grains de raisin
• 1 goussede vanille, pulpe raclée
• 50 gde citron confit, haché
• 50 gde pignons

Préparation

1. Garnir le fond du moule de papier sulfurisé, puis beurrer et saupoudrer de farine les bords.
2. Pâte: porter le lait à ébullition, retirer du feu. Ajouter le pain, laisser tremper 30 à 60 minutes à couvert.
3. Ecraser le pain à l'aide d'une fourchette, ajouter le reste des ingrédients, mélanger.
4. Verser la masse dans le moule, parsemer de pignons.
5. Cuire 2,25h à 2,5h dans la partie inférieure du four préchauffé à 150°C.