Potage aux légumes d'automne
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 400gde fenouil, paré, coupé en biseau en fines lamelles
- 300gde choux de Bruxelles, parés, coupés en 2
- beurre pour faire revenir
- 1 ⅕lde bouillon de légumes
- 150gde tortellini secs aux légumes
- quelques brins de persil
- sel, poivre
- persil pour décorer
Instructions
Step 1
Faire revenir les légumes dans le beurre en remuant. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition. Ajouter les tortellini et le persil, cuire à gros bouillons jusqu'à ce que les pâtes soient al dente, saler, poivrer, ajouter le persil.Step 2
Verser la soupe dans des assiettes creuses ou des bols, décorer.