Sloppy Joe
Farci d’une sauce épicée à la viande hachée, ce burger un peu différent ravira toute la famille. Idéal pour les cuisiniers qui, comme «Joe le négligé» (traduction de Sloppy Joe), sont trop paresseux pour façonner la viande en steaks hachés!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1poivron vert
- 1oignon
- 3gousses d’ail
- 1c.s. d’huile d’olive
- 450g de viande hachée (bœuf)
- ½c.c. de sel
- un peu de poivre
- 1c.c. de moutarde de Dijon
- 3c.s. de ketchup
- 1c.s. de sucre brut moulu
- 1c.s. de sauce Worcestershire
- 400g de sauce tomate en bouteille
- ½dl d’eau
- ½c.c. de flocons de piment
- un peu de poivre
- 4petits pains au sésame pour hamburger
Instructions
Step 1
Épépiner le poivron et le tailler en petits dés. Peler l’oignon et l’ail, les hacher finement.Step 2
Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Saisir la viande hachée par portions, env. 4 minutes. Retirer, saler, poivrer. Remettre la viande dans la poêle avec oignon, ail et poivron, faire revenir env. 5 minutes.Step 3
Mélanger moutarde, ketchup, sucre et sauce Worcestershire, incorporer la sauce tomate et l’eau, ajouter à la viande. Relever de flocons de piment et de poivre, laisser mijoter env. 15 min en remuant de temps en temps.Step 4
Fendre les petits pains, les faire dorer à sec dans une poêle ou les toaster. Répartir la sauce à la viande hachée sur les fonds de petits pains, poser les couvercles, dresser.